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韓国風雑炊

 

韓国の出汁を使用した雑炊です。
一番有名なのが「牛肉ダシダ」という牛肉の出汁です。

クッパや参鶏湯など、韓国料理としても確立しているジャンルです。

韓国料理というと辛いイメージがありますが、辛味調味料を使用しない料理も多くあり、辛いのが苦手な人でも食べられます。

オススメ調味料

韓国風雑炊のレシピ

 
  • 牛すじクッパのレシピ

    材料

    • コチュジャン 大1
    • ヤンニンジャン 大1
    • 牛肉タシダ 大2
    • 甘口中荒唐辛子 大3
    • 牛すじ肉 500g
    • 牛アキレス 400g
    • 水煮ぜんまい 200g
    • 大豆もやし 200g
    • 水 1000cc
    • 生姜 50g
    • 長ねぎ 2本
    • 玉にんにく 5欠片
    • ご飯 お茶碗1杯分